ちんすこう

沖縄土産と言えばちんすこうといわれるほど有名なお菓子ですが
そのベースは15世紀ごろの琉球王朝にまでさかのぼります。
と言っても、当時のちんすこうは「ちんるいこう」という中国風の蒸しカステラで
現在の焼き菓子スタイルになったのは明治になってからです。
王朝時代は貴族しか食べれないような高価なお菓子だったため、
名前の由来も「金(高価な)すこう(お菓子)」または、「珍(珍しく貴重な)すこう(お菓子)」
という2つの説があります。
今では、ちんすこうは沖縄のお土産として代表的ですが、今もかわらぬ伝統菓子です。
珍品堂で製造する「ちんすこう」は、ラードを控えめにし
手軽に気軽に楽しめるクッキーのような
さっぱりとした仕上がりにしています。
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「スイーツ門中」















