ちんすこうとは
沖縄土産と言えばちんすこうといわれるほど有名なお菓子ですが
そのベースは15世紀ごろの琉球王朝にまでさかのぼります。
と言っても、当時のちんすこうは「ちんるいこう」という中国風の蒸しカステラで
現在の焼き菓子スタイルになったのは明治になってからです。
王朝時代は貴族しか食べれないような高価なお菓子だったため、
名前の由来も「金(高価な)すこう(お菓子)」または、「珍(珍しく貴重な)すこう(お菓子)」
という2つの説があります。
今では、ちんすこうは沖縄のお土産として代表的ですが、今もかわらぬ伝統菓子です。
珍品堂で製造する「ちんすこう」は、ラードを控えめに抑え
手軽に気軽に楽しめるクッキーのような
さっぱりとした仕上がりにしています。
京都議定書平成17年2月16日発行地球温暖化解決のために協力して作られた
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コメント
冬休みに沖縄に行くのでそのお土産を見ていたら・・・・・
「ちんすこう」って結構ていうかかなり美味しそうですね。
ショコラちんすこう 初めて見ました!!美味しそう!!!!
沖縄のお土産はちんすこうで決まりでぇす
投稿者: 緒川 | 2008/12/16 17:11
チンスコウ を 焼きましたが クッキイ に しか なりません どくとくの なかの あな が あいた ちんすこう になりません。
だれか コツ を おしえて ください。
うまくできたら ありがと ね!!
投稿者: 啓子 | 2009/02/05 15:36
沖縄国際映画祭で、カフェショコラやミルキーノやサクサクサンドをPRしてください~~あわせて帰省するんで、ぜひ☆☆
投稿者: カフェショコラファンまたよし | 2009/12/15 10:24
もっとちんすこうのことをしりたい
投稿者: なし | 2010/01/19 11:04